Летние оладьи

яйцо, соль, кефир, геркулес, капуста, кабачок

Средний кабачок и равную пропорцию капусты порубим в комбайне (или мелко порежем), 100 грамм кефира, вобьем 1-2 яйца, соль, геркулес (овсяные дробленые хлопья) для необходимого состава загустения, ложкой выкладываем на сковороду, обжарим до румяной корочки на растительном масле.

Подается как гарнир к мясу, курице, самостоятельное блюдо со сметаной.

Для ориганальности в тесто можно добавть мелко порубленную ветчину, зелень.